Wir machen Ihnen Gusto auf den Herbst:
Steinpilz-Rezepte für den feinen Gaumen
© Bild: GUSTO/Ulrike Köb
/
Steinpilzgröstel mit Spiegelei
4 Portionen, Zubereitung ca. 1 1/4 Stunden
Zutaten
1 kg Erdäpfel (fest kochend)
80 g Selchspeck
150 g Zwiebeln
400 g kl. Steinpilze
1 EL Liebstöckel (fein geschnitten)
8 Wachteleier oder 4 Hühnereier
Meersalz, Pfeffer, Kümmel, Öl