WOMAN-Gourmet-Reise: "G`schmackige" Rezepte aus dem Festspielland Salzburg
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Zutaten:
(für 4)
100 g Butter, 5 Dotter, 5 Semmeln (in Würfel geschnitten), 200 g Topfen, Prise Salz, Zitronenschale, 1 EL Rum, 125 g Sauerrahm, 50-80 g griffiges Mehl, 3 Eiklar