WOMAN Gourmet-Reise Teil 2: Die besten Rezepte aus dem Osten Österreichs!
© Bild: WOMAN/Lehmann
/
Gebratenener Fogosch mit Kraut-Nudeln
Zutaten:
(für 4 P.)
Zanderfilet (4 Stk. à 180 g), Zitrone, Mehl, 300 g Weißkraut, 250 g gekochte Bandnudeln, Prise Kümmel, Essig, Salz, Pfeffer, 3 EL Rapsöl. Für die Sauce: 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 125 ml Weißwein, 125 ml Gemüsesuppe, 125 ml Obers, 1 EL Sauerrahm, Salz, Pfeffer.