Worin heiße Schoko am besten schmeckt
Heiße Schokolade schmeckt am besten aus orangefarbenen Bechern - dies jedenfalls ist das Ergebnis einer Studie von spanischen und britischen Wissenschaftern.
Die Wissenschafter servierten ihren Probanden heiße Schokolade in vier verschiedenfarbigen Plastikbechern: weiß, cremefarben, rot und orange. Die Schokolade in allen Bechern war die gleiche - trotzdem gaben die Testpersonen Unterschiede im Geschmack zu Protokoll: Es siegten die orangenen Becher, gefolgt von den cremefarbenen.
"Die Farbe des Behälters, in denen Essen oder Getränke serviert werden, können einige Charakteristika wie Geschmack und Aroma herausstreichen", erklärte Betina Piqueras-Fiszman von der Polytechnischen Universität im spanischen Valencia. Veröffentlicht wurden die Forschungsergebnisse im Fachblatt "Journal of Sensory Studies".
apa/red - 17