World-Spirits: Die "Brenner des Monats" -
Wolfram Ortner stellt Christoph Kössler vor
Wolfram Ortner stellt bekannte Brenner vor - vom Geheimtipp, über etablierte Unternehmen bis zum Garagenbrenner ist hier alles dabei. In kurzen Porträts wird die Motivation, die Geschichte und die Menschen, die hinter den edlen Köstlichkeiten stecken, vorgestellt.
Sympathisch und stilsicher so brannte sich der sieggewohnte, aber gar nicht "abgehobene" Christoph Kössler an die Spitze. Eigentlich gibt es keine Prämierung ohne den Tiroler Meisterbrenner auf dem Siegerpodest. Dennoch ist der dritte Sieg in Serie beim World-Spirits Award eine wahrlich "reife" Leistung.
Knapp 40 Brände & 10 Liköre
Im stattlichen Geburtshaus des berühmten Barockbaumeisters Jakob Prandtauer hat Christoph Kössler modernste Brenntechnik installiert. Die Produkte knapp 40 Brände quer durchs Frucht-ABC und zehn Liköre sind aber alles andere als üppig-barock oder technisch-glatt. Sie sind ein Spiegelbild des sympathischen Tirolers in seiner herzerfrischenden Art vielleicht mit einer Spur Reife.
Eine eigene "Genussregion"
Und die breite Palette exklusiver Brände gibt ihm Recht von Apfel, Birnen und Beeren über Bier und Trauben bis zu seltenen Wildfrüchten und Zwetschken, denen hier seit 2005 eine eigene "Genussregion" gewidmet ist.
Die Brände und ihre Preise
Distillery of the Year Gold, World-Spirits Award und der erste Platz als World Class Distillery das gelang mit Doppel-Gold für den Bierbrand, fünfmal Gold für das Zigarrendestillat von der Gerste, dem "normalen" Gerstenbrand, dem Kaffeebrand vom Orangenblüten-Muskateller, dem Spenling (Wildpflaume) und dem Schlehdorn, ergänzt von Silber für Himbeere und Williamsbirne. (red)