World-Spirits: Die "Brenner des Monats" -
Wolfram Ortner stellt Top-Destillateure vor
Wolfram Ortner stellt bekannte Brenner vor - vom Geheimtipp, über etablierte Unternehmen bis zum Garagenbrenner ist hier alles dabei. In kurzen Porträts wird die Motivation, die Geschichte und die Menschen, die hinter den edlen Köstlichkeiten stecken, vorgestellt.
Oberösterreichs "Garagenbrenner" Manfred Wöhrer selektioniert und verarbeitet nach wie vor selbst alle Produkte händisch, mittlerweile mit einer "zweiten rechten Hand", seinem Schwiegersohn Marc Platzl. Der Baumeister-Meisterbrenner hat Brände aus allen gängigen Fruchtsorten im Angebot, von Apfel und Birne über Beeren, Kirsche und Zwetschke bis zu Traube und Wein, jedes einzelne Destillat ist sortentypisch und ausdrucksstark.
Die Garage als Markenname
Vor mehr 30 Jahren begann er als Hobby-Brenner, arbeitete anfangs auf einer geliehenen Anlage, schaffte erst 1993 eine eigene an. Das mit der Garage stimmt tatsächlich und wurde zum Markennamen der Meisterstücke, die 2005 einen würdigen Rahmen erhielten.
Qualitätsfanatiker
Die neue Brennerei ist ein heller Arbeits-Kost-Kaufraum, wo Besucher beim Schaubrennen und in Verkostungsseminaren etwas lernen können. Lernen will Manfred Wöhrer auch seit jeher und stellte sich als Qualitätsfanatiker der Konkurrenz bei Prämierungen, selbst ist er geschätzter Verkoster, Jurymitglied und Obmann des Oberösterreichischen Edelbrandforums.
Der zweite Gesamtrang
Mit einer überzeugenden Produktpalette war ihm beim World-Spirits Award der zweite Gesamtrang als World-Class Distillery nicht zu nehmen: Gold für Traubenkirsche, Marille, Zwetschke, Traube und Vogelbeere, Silber für Apfel Rubinette. (red)