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© Bild: GUSTO/Weinfranz
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Prost mit Most!
Mild: Moste aus Schweizer Wasserbirne (für Einsteiger) und der besonders fruchtigen Speckbirne.
Halbmild: Moste aus Stieglbirne und der vielseitigen, sehr aromatischen Roten Pichelbirne.
Kräftig: Moste aus Dorschbirne und Gelbmostler;
mit deutlichem Gerbstoffgehalt.
Resch: Moste aus Grüner Pichelbirne, Landlbirne und Dorschbirne; mit hohem Säuregehalt, wohltuend zur deftigen Speckjause. Solche Sorten werden zuweilen mit einigen Gramm Restzucker ausgebaut, was diese reschen Kerle gefälliger erscheinen lässt.