Ferienstimmung am Attersee: Entspannen und Genießen im Salzkammergut.
© Bild: Michael Markl
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Restaurant Langostinos
Eine delikate Rarität ist die Aalrute, die einzige Dorschart im See. Begehrt ist vor allem ihre überdimensional große weiße Leber, von einem 1,5-Kilo-Fisch ist sie faustgroß. Diese Delikatesse ließ sich Kaiser Franz Joseph sogar nach Wien schicken. Christian Rutschetschin macht gebackene Knöderln daraus, die er mit Scampi füllt. Das Filet wirdk kurz gebraten und auf Risotto serviert.