Gold, das sich jeder leisten kann: Der Weihnachtskarpfen gehört zum Fest.
© Bild: Dieter Brasch
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Goldener Beifang
Ein interessanter Beifisch in der Karpfenzucht ist die oliv- bis goldfarbene Schleie, eine Karpfen-Unterart, die wegen ihres delikaten weißen festen Fleisches auch als Forelle im Karpfenteich bezeichnet wird. Bei Bio-Fischzüchter Marc Mößmer wird er heuer vermutlich den Weihnachtsbraten abgeben.