Hallstatt fasziniert Menschen aus aller Welt. Raue Berge, ein stiller See, originale Genüsse.
© Bild: Dieter Brasch
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Zu Gast beim Steegwirt
Wir sind das kulinarische Tor zum Weltkulturerbe, sagt Junior Fritz Grampelhuber, der seit ein paar Jahren mit einiger Verve kocht. Als bodenständig mit Pep definiert der junge Küchenchef seine Linie, nach der Tourismusschule hat er sich bei den Obauers seinen Schliff geholt. Aus dem Mühlbach, der direkt neben dem Gasthaus still dahinplätschert und ein kleines Mühlrad antreibt, fischt er seinen Bedarf an Äschen.