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© Bild: GUSTO/Brasch
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Die Steirische Toskana
Jause bei Martha
Bari, der freundliche alte Bernhardinerrüde döst in der Sonne. Martha Polz bringt gerade die Gartenmöbel auf Hochglanz. Eingebettet zwischen Sauvignon blanc, Weißburgunder und Morillon, liegt die Buschenschank von Martha Polz direkt am Grassnitzberg, ein paar hundert Meter weiter oben die berühmten Verwandten, das Weingut der Brüder Erich und Walter Polz. In Marthas Buschenschank gibt es saftiges Bauernbrot, eine ordentliche Brettljause und Käferbohnensalat mit Rettich und Kernöl, von allem reichlich. Hausgemacht sind auch der Senf, die Mehlspeisen und der Nussansatz aus grünen Nüssen.