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© Bild: GUSTO/Brasch
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Roseggers Waldheimat
Alles im grünen Bereich
Wolfgang und Veronika Zemanegg sind erst seit zwei Jahren Jogler. Das Wiener Ehepaar, beide habe an der BOKU Landwirtschaft studiert, baut auf einem Hektar Arznei- und Gewürzpflanzen an. Ihre Gewürz- und Teemischungen, Kräutersalze und Ansatzliköre verkaufen sie im nagelneuen Hofladen. Die Salzkräuter, erklärt Wolfgang Zemanegg, ersetzen jeden Suppenwürfel. Dafür werden frische Kräuter, mit Zwiebel, Sellerie und Salz fein gemixt. Das natürliche Aromat kann jede Hausfrau selbst herstellen, in Kursen lehren die Kräuterexperten, wie vielseitig man Gewürzpflanzen im Haushalt verwenden kann.