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© Bild: GUSTO
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Am Bodensee
Die 72-prozentige Chilischokolade hinterlässt ein sanftes Feuer am Gaumen. Das verlangt ein Stück von der cremigen, weißen Schokolade mit Nougat Montélimar. Schmeckt nobel, obwohl, eigentlich ist das ja keine richtige Schokolade, räumt er ein. Beachtliche 4,5 Tonnen Schokolade produziert der innovative Mann, der Großteil geht in den Export hinter den Arlberg und darüber hinaus, bis Japan. Ja, und neben biologischer hat er sogar koscher-zertifizierte Schokolade im Programm.