Totale Entspannung beim leckeren Essen: GUSTO war diesmal am Wechsel unterwegs
© Bild: GUSTO/Markl
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Im Wechselland
Die bewirtschafteten Almhütten heißen im Wechselgebiet Schwaigen. Auf der Steyersberger Schwaig etwa werden Kasnocken, Knödel mit Ei und Specklinsen aufgetischt, auf der Vorauer Schwaig Schweinsbraten aus dem Holzofen. Butterbrot, Sterz, Most das Kulinarium auf den Schwaigen ist einfach, herzlich und köstlich. Um Kirchberg finden Hungrige eine erkleckliche Auswahl an gutbürgerlichen Gasthäusern mit guter, regionaler Küche. Anfang der 1920er Jahre war Ludwig Wittgenstein Lehrer in Trattenbach
und Otterthal. Das Haus in Trattenbach, wo der Philosoph wohnte, ist als kleines Museum eingerichtet, beim alljährlich Wittgenstein-
Symposium im August wird Kirchberg zum Treffpunkt der Philosophie.