Weltenbummler am Herd. Österreichische Köche mit Karriere in aller Welt.
© Bild: Park Hyatt, Tokyo
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Vom Murtal nach Tokio
Tokio ist fantastisch, eine aufregende Stadt, schwärmt Stefan Mörth. Seit zwei Jahren ist er Executive Chef im Park Hyatt, als gastronomischer Oberbefehlshaber managt er ein Heer von 110 Köchen, 5 Restaurants, 2 Bars und eine Patisserie.
Aufgewachsen ist Stefan Mörth abseits der großen Welt, in St. Michael im oberen Murtal, die Mutter Leder-Schneiderin und Designerin, der Vater Oberförster.