Tipp 12: Schnelle Schokoglasur
Ideal als Überzug für Torten und Kuchen aller Art.
Ideal zum Überziehen von Torten und Kuchen: 180 g Schlagobers auf 70°C erwärmen. 250 g fein gehackte Kuvertüre und 50 g Honig zugeben, kurz stehen lassen und glatt rühren. Idealerweise hat sie bei Verwendung 35°C.
Schokoladen-Gugelhupf
© GUSTO / Eisenhut & Mayer