Acht Gänge für Ihr Weihnachtsfestessen:
Menü von Haubenkoch Joachim Gradwohl
© Bild: Woman/Lehmann
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Thunfisch mit Salz, Pfeffer, Zitrone würzen und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl kurz anbraten. Die Kürbis-Ingwer-Suppe vor dem Servieren noch mal mit dem Stabmixer aufmixen und mit dem knusprigen Thunfisch, den Weißbrotcroutons und der Dille servieren.
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