Alles Marille - pikant und auch süß: Die Top- Fleisch & Fisch-Gerichte a la Apricot!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Topfennockerln
Zubereitung:
Für den "Marillenröster" die Früchte in Spalten schneiden und mit Gelierzucker in einem Topf erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen (rühren!) und vom Herd nehmen. Topfen mit Ei, Öl, Mehl, Salz, weicher Butter und den Bröseln gut durchrühren; eine Stunde kalt stellen. Mit einem Esslöffel Nockerln formen, in kochendes Salzwasser legen und 10 Min. ziehen lassen.
Nach Belieben Butterbrösel herstellen und die Nockerln darin wälzen. Mit Marillenröster anrichten und mit etwas Staubzucker bestreuen.