Auf dem Weg zum eigenen Restaurant: Die Sommelière Daniela Mayer im networld-Talk
© Bild: Daniela Mayer
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Gab es Momente, in denen Sie verzweifelten?
Daniela Mayer: Ja, am Tag vor unserer Eröffnung, als noch kein einziges E-Gerät hinter unserer Bar angeschlossen war, und die Gästetoiletten noch ohne Anstrich waren, aber wir haben es noch rechtzeitig geschafft. Herausforderungen mit dem Restaurant, die für mich neu sind, sind immer wieder zu meistern, aber das ist auch okay. Wenns einfach wär, würds ja jeder machen.