Buch-Tipp: Das große GUSTO-Kochbuch: Kochen im Rhythmus der Natur PLUS Rezepte
© Bild: GUSTO
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Hühnerbrust auf Oliven-Paradeis-Sauce
Zutaten
4 Hühnerbrustfilets (à ca. 150 g; ausgelöst, mit Flügerlknochen und Haut)
6 EL Öl
Sauce:
60 g getrocknete Paradeiser (in Öl eingelegt)
50 g schwarze Oliven (entkernt)
2 Knoblauchzehen
250 ml Bratensaft
1 TL Speisestärke
1 EL frisches Basilikum (fein gehackt)
Salz, Pfeffer