Buchtipp: Schnelle Küche für Genießer, Fast Food muss nicht unbedingt Junk Food sein
© Bild: Leopold Stocker Verlag
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Weinbergschnecken mit Oliven
Noch etwas Olivenöl dazugeben, dann mit gutem Weinessig säuern und das Ganze lauwarm mit geröstetem Weißbrot servieren.
Gut schmeckt das Ganze auch, wenn man noch einige grüne Oliven und etwas gehackte Chilischote untermischt und alles danach einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lässt. Vor dem Servieren nochmals abschmecken - ich bevorzuge eine deutliche Fenchel-Note.
