Das Beste zum Feste! Tolle Menüs von Star-Köchinnen!
/
Auftakt: Vier Austernvariationen von Lisl Wagner Bacher
Zutaten:
Gebackene Austern: 4 Fine-Claire-Austern, Tempuramehl, Wasser, Kurkuma, Fett zum Herausbacken, etwas kaltes Ratatouille, Balsamico. Marinierte Austern: 4 Fine-Claire-Austern, 4 EL Paprikavinaigrette, 1 Schalotte,
1 kleine Zucchini.
Bild: NEWS