Deliziöse Desserts und himmlische Kuchen: Buchtipp für Naschkatzen und Hobbybäcker
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Kokosbaiser mit Himbeersahne
3. Für die Himbeersahne die Beeren verlesen. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. 12 Baiserstangen beiseitelegen. Restliche Stangen mit den Händen grob zerbröseln.
100 g Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Baiserbrösel und zerdrückte Himbeeren unter die Sahneheben.
4. Himbeersahne auf 4 Teller geben. Je 3 Baiserstangen schräg daran stellen, leicht andrücken und das Dessertmit den restlichen Himbeeren garnieren.
Tipp: Die Baiserstangen lassen sich gut vorbereiten und halten in einer fest verschließbaren Dose ca. 8 Wochen.