Deliziöse Desserts und himmlische Kuchen: Buchtipp für Naschkatzen und Hobbybäcker
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Marzipan-Mousse mit Schokoladensauce
Zubereitung:
1. Für die Sauce den Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit der Sahne aufkochen. Kuvertüre fein hacken, in die heiße Sahne rühren und darin auflösen.
2. Für die Marzipan-Mousse die Sahne steif schlagen. Die Eier trennen. Die Marzipanrohmasse grob raspeln. Eigelb und
2 EL Mandellikör zugeben und mit den Quirlen des Handrührers 4 Minuten schaumig schlagen.