Deliziöse Desserts und himmlische Kuchen: Buchtipp für Naschkatzen und Hobbybäcker
© Bild: Janne Peters
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Marzipan-Mousse mit Schokoladensauce
Zutaten für 6 Portionen
Schokoladensauce:
40g frischer Ingwer
250 ml Schlagsahne
120 g Zartbitterkuvertüre
Marzipan-Mousse und Garnierung:
250 ml Schlagsahne
4 Eier
100 g Marzipanrohmasse
6 EL Mandellikör
4 Blatt weiße Gelatine
Salz
2 EL Zucker
2 EL Mandelblättchen