Der Buchtipp: Lassen Sie sich entführen in die schillernd, leichte Welt der Vorspeisen
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Thunfisch-Carpaccio mit Sherry
Zutaten für 4 Portionen
350 g frischer Thunfisch
1 Schalotte
2 EL Olivenöl extra vergine
2 EL trockener Sherry
1 TL Sherryessig
Salz
schwarzer Pfeffer
3 TL kleine Kapern
Pro Portion ca. 280 kcal