Der Buchtipp: Lassen Sie sich entführen in die schillernd, leichte Welt der Vorspeisen
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Rohkost mit Pinzimonio
Zutaten für 6 Portionen
2 kleine Fenchelknollen
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
2 sehr kleine Zucchini
2 mittelgroße Fleischtomaten
1 Radicchio
etwas Romanasalat
4 Frühlingszwiebeln
6 EL Weinessig
Salz, Pfeffer
12 EL natives Olivenöl