Der Buchtipp: Lassen Sie sich entführen in die schillernd, leichte Welt der Vorspeisen
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Zubereitung
Den Fenchel putzen und waschen, anschließend die harten Außenblätter entfernen und die Stiele großzügig abschneiden. Die Knollen je nach Größe längs vierteln oder achteln.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und halbieren, den Stielansatz entfernen, anschließend entkernen und in Streifen schneiden. Die Zucchini putzen, waschen, den Stielansatz entfernen und in etwas 1,5 cm dicke Stifte schneiden.
Die Tomaten waschen, abtrocknen, den Stielansatz entfernen und in schmale Schnitze schneiden.