DIASHOW: Das große Blattsalat-ABC
/
Chicoreé
Chicoreé ist vor allem in Frankreich, den Niederlanden und Belgien bekannt. Er kann ganzjährig produziert werden. Er ist ein heikles Gemüse, da bei geringer Sonnenbestrahlung die Blätter innerhalb von wenigen Stunden welken können. Diese Salatsorte zeichnet sich durch hohen Vitamingehalt bei gleichzeitig sehr geringem Kalorien- und Natriumgehalt aus, ist harntreibend und fördert die Verdauung.