Die EURO-Küche: NEWS verrät Rezepte für Fußball-Kulinarik á la Starkoch Bernie Rieder
© Bild: NEWS / M. Thums und K. Stögmüller
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ITALIEN - PENNE ALLARRABBIATA
2) Speck und Zwiebel auf kleiner Hitze unter Rühren dünsten, ohne Farbe nehmen zu lassen. Knoblauch, Paradeiser und die Chilischoten unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen. Penne abgießen, das heiße Kochwasser aufheben. Die Nudeln nur kurz abtropfen lassen und unter die
Sauce mischen. Das Ganze auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
Wenn nötig, vom Pennewasser nachgießen.
Nachwürzen und mit frisch geriebenem Käse servieren.