Die besten Gerichte mit Hochprozentigem:
Beschwipste Fischspeisen zum Nachkochen
© Bild: World-Spirits
/
Mozzarella und Apfel Parfum de Vie
Zutaten: Mozzarella, knackige, säurereiche Äpfel, Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Zitronensaft, frisches Basilikum, Apfel Parfum de Vie
Zubereitung: Die ungeschälten Äpfel in Scheiben schneiden, das Gehäuse ausstechen. Apfelscheiben auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln. Auf einem Teller anrichten und mit Cayennepfeffer sowie Salz würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Äpfel legen.
Ein wenig grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und reichlich Olivenöl darauf. Mit frischem Basilikum garnieren, mit Apfel Parfum de Vie besprühen und servieren.