Die WOMAN Urlaubs-Koch-Serie Teil drei: Marokko - Der verführerische Duft des Orient
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Die Tomaten blanchieren, häuten und entkernen und mit den Melanzani und dem Knoblauch in einem Mixer kurz mixen. Mit Zitronensaft, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Petersilie abschmecken. Mit Sesam bestreuen.