Zutaten für 4 Personen
150 g getrocknete Glasnudeln
1 chinesische Grillente, Fleisch ausgelöst, zerkleinert
je 4 große rote und grüne Chilis, entkernt, längs geschnitten
50 g geröstete Erdnüsse
je 60 g Koriandergrün, Basilikum sowie Minze
60 ml Limettensaft
60 ml Fischsauce
2 EL brauner Zucker