Eva Gesine Baur präsentiert das Kochbuch:<br>Zu Besuch bei Mozart - kulinarische Vorlieben
© Bild: Collection Rolf Heyne
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Marinierte Entenbrust mit Vogerlsalat
Zutaten
Etwas Enten- oder Gänseschmalz
2 Entenbrüste
Pfeffer, Salz
Himbeeressig, Balsamessig
etwas Zucker
1 EL Sonnenblumenöl