Extra-Vitamine mit Kresse: Feine Küchenideen mit würzigem Kraut!
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Pikanter Parmesan-Kresse-Schmarren
Zutaten:
200 ml Milch, 50 ml Obers, 120 g Mehl, 3 Eiklar, 240 g geriebener Parmesan, 80 g Butter zumBacken, 1 kleiner Kopf Radicchio, 2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, etwas Brunnen- und Gartenkresse, Salz, Pfeffer.
Kresseschaum: 2 Eidotter, 250 ml Obers, 50 g Gartenkresse, Salz, Pfeffer.