Feine Gerichte aus dem Orient & Fernost:
Kim und Wagner - "Die Asiatische Küche"
© Bild: Pichler Verlag/Luzia Ellert
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Hühner-Saté-Spießchen mit Erdnuss-Sauce
Zutaten:
400 g Hühnerbrustfilet, 400 g Entenbrustfilet
Für die Marinade:
1 Knoblauchzehe, 1 Stück (2 cm) Ingwer, je 1 TL Chili-, Kurkuma-, Kreuzkümmel- und Korianderpulver, 1 TL Salz, 1 TL dunkles Sesamöl, 6 EL Sojasauce, 1 TL Honig