Feuer frei zum Grillen mit Christian Petz:
Sechs feine Rezepte für den heißen Rost
© Bild: Woman/Lehmann
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Gegrillter Spargel mit Wachtelei und Pancetta
Zutaten für 4 Portionen:
20 Stangen grüner Spargel, Salz, Pfeffer, Zitrone, 3 EL Olivenöl, 4 Stk. Toastbrot, 1 EL Pesto, 8 Wachteleier (1,5 Min. gekocht); Panier: 4 EL Semmelbrösel, 2 EL Mehl, 1 Ei, Rapsöl zum Backen, 6 Speckscheiben