Geht gutes Essen auch ganz ohne Fleisch? Vegetarische Gerichte, die voll überzeugen!
© Bild: Umschau Buchverlag
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Kartoffelkuchen
Zutaten für 4 - 6 Personen
8 festkochende Kartoffel
30 g Butter
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
200 g Parniermehl
125 g geriebener Gouda
50 g Parmesan, frisch gehobelt
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (20 Zentimeter Durchmesser) mit zerlassener Butter einfetten. Den Boden und die Seiten mit Backpapier auskleiden.