Geht gutes Essen auch ganz ohne Fleisch? Vegetarische Gerichte, die voll überzeugen!
© Bild: Umschau Buchverlag
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Kartoffelkuchen
Die Kartoffeln sehr dünn hobeln. Öl und Butter erhitzen, den Knoblauch und 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer dazugeben. Einige Kartoffelscheiben überlappend in die Form legen. Mit der Buttermischung bestreichen. Paniermehl und beide Käsesorten mischen und ein wenig davon auf die Kartoffeln streuen. Eine weitere Lage Kartoffeln daraufschichten und fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Mit einer Schicht Käse abschließen. Fest in die Form drücken und 1 Stunde backen.