Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Kürbiscremesuppe mit Zucchiniblüten
Zutaten
4 kleine Kürbisse (Hokkaido oder Muskat), 2 Schalotten, 1/4 Selleriewurzel, 1 Karotte, 1/4 Stange Porree, Butter, 1 l Geflügelfond, Salz, Muskatnuss, 100 ml Schlagobers, Kürbiskernöl, Salbeiblätter
Für die gebackenen Zucchiniblüten:
Zucchiniblüten, 4 EL Mehl, 1 Ei