Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Tafelspitz
Zutaten
1 Tafelspitz (ca. 2,5-3 kg), 300 g Wurzelwerk, 200 g Zwiebeln in der Schale, 1 Stange Porree, Liebstöckel, ca. 5 l Wasser, 1 kg Rindsknochen, Meersalz, 5 EL Schnittlauch, 15 Pfefferkörner, Salz