Gut kochen wie zu Großmutters Zeiten:
"Die gute alte Küche" aus dem Waldviertel
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Szegediner Gulasch
Zutaten:
100 g durchwachsener Speck, 1/2 kg Schweinefleisch (Schulter oder Hals), 1/4 kg Zwiebeln, 1 EL edelsüßes Paprikapulver, 1/4 l Suppe, 1/2 kg Sauerkraut, 1 TL Kümmel, 2 EL Tomatenmark, 2 Lorbeerblätter, 1/8 l Crème fraíche, Pfeffer & Salz