Karibik-Urlaub für Zuhause: Exotische Gourmet-Spezialitäten aus Martinique & Co
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Fischchowder
Zutaten:
300 g Seehechtfilet, 100 g Krabbenfleisch, 1 Zwiebel, fein geschnitten, 2 Kartoffeln, 1 El. Karotten, fein gewuerfelt, 1 El. Lauch, fein gewuerfelt, 1 El. Blattpetersilie, fein geschnitten
2 El. geriebenes Weissbrot, 1/8 l Sahne, 1/2 l Fischfond, Butter zum Anbraten, Salz, Pfeffer