Kleine Köstlichkeiten für jeden Geschmack: Cupcakes - Mini-Kuchen liegen voll im Trend
© Bild: AT Verlag/Oliver Brachat
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Zitronen-Cupcakes
Für 12 normal große oder ca. 50 Mini-Cupcakes
Für den Teig
60 g weiche Butter
3 EL Zucker
1 Ei
80 ml Buttermilch
2 EL gemahlene Mandeln
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
Für die Glasur
2 EL Zitronensaft
10 gehäufte EL Puderzucker
Für die Garnitur
1 unbehandelte Zitrone
1 EL Zucker
1 EL Wasser
3 EL Kristallzucker zum Wenden