Kühler Genuss für heiße Tage: Mit diesen Rezepten behalten Sie einen kühlen Kopf
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Waldbeer-Eistorte
4) Boden zurück in die Form legen und mit Marmelade bestreichen. Beeren putzen, mit einem Stabmixer fein pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Zitronensaft und Staubzucker vermischen.
5) Obers halbfest schlagen, Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen. Obers und Schnee nacheinander behutsam mit dem Beerenpüree verrühren. Masse in die Form füllen und glatt auf dem Biskuitboden verstreichen. Torte zum Gefrieren für ca. 24 Stunden in das Tiefkühlfach stellen.