Last-Minute-Apfelstrudel für Muttertag: Zutaten kaufen und rein in die Kochschürze
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Altwiener Apfelstrudel
Tipps: Bevor man den Strudel einrollt, kann man auch etwas Sauerrahm darauf verteilen und die Fülle mit Rum bespritzen. Apfelstrudel wird lauwarm
mit Vanillesauce oder Schlagobers serviert. Auf die gleiche Art werden Kirschstrudel, Rhabarber-, Zwetschken-, Birnen-, Heidelbeer- und Weintraubenstrudel sowie Topfenstrudel hergestellt.
Verwendet man besonders saftige Früchte, sollte man die Teigfläche nur mit trockenen Bröseln bestreuen, bei Topfen- oder Rahmfülle gibt man die Fülle direkt auf die Teigfläche.
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