Last-Minute-Apfelstrudel für Muttertag: Zutaten kaufen und rein in die Kochschürze
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Altwiener Apfelstrudel
Mit den restlichen Zutaten für die Fülle vermischen. Teig auf der mehlbestaubten Arbeitsfläche oder auf einem Tischtuch so weit wie möglich auswalken, mit beiden Handrücken den Teig anheben und nach allen Seiten langsam und vorsichtig so weit ausziehen, dass die Teigflache hauchdünnwird (Ringe von den Fingern nehmen). Fülle auf dem Teig verteilen, mit Hilfe des Tuchs einrollen und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) legen. Ei und zerlassene Butter verrühren, Strudel damit bestreichen. Im Backrohr ca. 45 min backen.