"Lauter Lieblingsdesserts" für himmlische Augenblicke und genussvolle Momente
© Bild: Andreas Fahrni/AT Verlag
/
Marroni-Charlotte
8) Die Eigelbe mit dme Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen; dies dauert auc mit dem Handrührgerät 5-8 Minuten. Die Kastaniencreme beifügen. Alles in einen Topf zurückgeben und noch einmal ganz kurz aufkochen. Sofort vom Herd nehmen und in eine Schüssel umgiessen.
9) Die eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in der noch heissen Kastaniencreme auflösen. Mit dem Kirsch parfümieren. Die Creme kühl stellen, bis sie dem Rand entlang zu gelieren beginnt.