Neuer Küchenratgeber für "Ente & Gans": Lecker-Leichte Gerichte rund ums Geflügel
© Bild: GU/Einwanger
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Entenbrust aus dem Wok
Für 2 Personen / Zubereitungszeit 40 Minuten
Zutaten:
1 Entenbrustfilet (ca. 300 g)
5 EL Sojasauce
2-3 EL süßscharfe Chilisauce
1 TL geröstetes Sesamöl (Asienladen)
4 Frühlingszwiebel
200 g Möhren
250 g Brokkoli
1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer
2 EL Öl
150-200 ml Geflügelbrühe
3 EL Sherry (medium dry; ersatzweise Orangensaft)
1 EL Sesamsamen
Holzzahnstocher