NEWS.at-Buchtipp: Fleisch und Geflügel - Tolle Schmankerl ohne großen Aufwand

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Zitronenhuhn mit rosa Pfeffer

Zitronenhuhn mit rosa Pfeffer

Zubereitung

• Das Olivenöl in eine Bratform gießen, die Hühnerteile dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten braten. Dabei das Fleisch immer wieder wenden und mit Bratensaft

übergießen.

• 5 Minuten vor Ende der Bratzeit die Hühnerteile mit der Hautseite nach oben hinlegen und bei starker Oberhitze goldbraun grillen.

• Die Zitrone in Spalten schneiden und das Huhn aus dem Backofen nehmen.

• Vor dem Servieren das Huhn mit den Zitronenspalten garnieren und mit gezupften Petersilienblättern bestreuen.

Zubereitungszeit 45 Minuten, 15 Minuten Wartezeit